夏季是万物生长旺盛的季节，也是是孩子成长的重要时期，对于父母来说，都希望能抓住这个时期帮助孩子健康成长。夏季不建议给孩子吃太多大鱼大肉，不利于消化和吸收，可以多吃一些应季的蔬菜和水果，不仅可以补充水分，还可以补充各种人体所需的营养元素，下面给大家推荐几种夏季适合孩子吃的蔬菜，增强免疫提食欲，助力孩子健康成长。

胡萝卜

       胡萝卜营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素，维生素A能够提高身体的免疫能力，还可以帮助我们避免细菌感染。建议广大家长可以把胡萝卜榨成汁，或者选择天然安全的胡萝卜浓缩汁粉，可作为固体饮料、膳食补充剂食用。

菠菜

       对于忙于学业，眼睛容易使用过度的孩子们来说，吃菠菜是最适合不过了。菠菜含有大量的膳食纤维，进入人体后可以加速肠胃的蠕动，促进消化。菠菜里还含有大量的维生素和营养成分，可以补充身体缺失的养分。菠菜中的叶黄素以及含有的维生素B等营养素，可以预防孩子出现干眼病等症状。此外，菠菜还富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，预防孩子近视。

芹菜

       芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。

西红柿

       西红柿里面包含多种的胡萝卜素，含有各类的维生素C与维生素E，这些元素，在宝宝的生长中是非常至关重要的。

苦瓜
       夏季，天气干燥，加上很多人饮食不当，小孩子特别容易上火。适当给孩子吃些苦瓜，有助于孩子消除暑热，避免上火。而且，苦瓜中含有大量的活性蛋白质以及多种维生素，不仅具有明目的效果，还能增强孩子的抵抗力。