【中文名称】低聚龙胆糖
【英文名称】Gentiooligsaccharide
【产品规格】95%
【产品性状】白色或微黄色无定型颗粒
【产品应用】富含膳食纤维,用于固体饮料,压片糖果,代餐粉等
029-87556277
低聚龙胆糖(Gentiooligsaccharide)是葡萄糖以β—1,6糖苷键结合而得的低聚龙胆糖。以淀粉为原料,先用淀粉酶液化,再用糖化酶糖化后,通过专用的葡萄糖基转移酶作用,经脱色浓缩而得低聚龙胆糖浆。它是龙胆二糖、龙胆三糖、龙胆四糖的混合物。本品在肠道内可被酶解,由机体吸收利用。用途: 甜味剂、益生元。
产品理化指标:
外观:颗粒疏松、无结块,无肉眼可见杂质。
颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致
气味:甜味柔和清爽,带低聚龙胆糖清香
粒度:颗粒为白色或微黄色无定型粉末
溶解度:全溶
水分:≤6%
菌落总数:<1000
沙门氏菌:无
大肠杆菌:无
低聚龙胆糖生产工艺流程
低聚龙胆糖(Gentiooligsaccharide )是以淀粉为原料,先用淀粉酶液化,再用糖化酶糖化后,通过专用的葡萄糖基转移酶作用,经脱色浓缩而得低聚龙胆糖浆。经α-葡萄糖基转移酶转化、精制而成。
低聚龙胆糖广泛应用于代餐粉,健康营养品,婴幼儿食品,固体饮料,乳制品,方便食品,膨化食品,调味品,中老年食品,烘焙食品,休闲食品,冷食冷饮等。
低聚龙胆糖 的 包装和储存
【存储条件】本品应密封遮光,避高温,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方
【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样为1KG/铝箔袋,也可按照客户要求包装
【运输方式】快递或物流,国内快递三天内到达,物流五天内到达.报价一般均含国内运输费用
【有 效 期】两年
植物来源-淀粉
淀粉(amylum)是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖,分子式为(C6H10O5)n。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构;后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成,在支链处为α-1,6-糖苷键 。
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