桔子粉植物来源：Citrus reticulata Blanco 又名柑橘粉、橘子粉、桔子果汁粉、桔子果粉、桔子粉、桔子浓缩汁粉。是以桔子为原料，采用喷雾干燥技术加工而成。保持了桔子本身的原味，含有多种维生素和酸类物质。粉状，流动性好，口感佳，易溶解，易保存。桔子粉具有纯正的桔子味道和气味，广泛用于加工各种桔子风味食品和添加在各种营养食品中。

外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致

气味：具有桔子 粉固有的特殊气味

粒度：过80目 90%过100目

溶解度：全溶

水分：≤6%

菌落总数：＜1000

沙门氏菌：无

大肠杆菌：无

桔子粉选用国产无公害桔子 为原料，采用喷雾干燥技术，低温物理粉碎技术，瞬间粉碎，得到可食用的高品 桔子 粉。

桔子是芸香科、柑橘属植物。有八布橘、金钱橘、甜橘、酸橘、宫川、新津橘、尾张橘、温州橘、四川橘等品种。果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7至11个，味甜或酸。桔子中主要有：类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。桔子中也含有丰富的维生素C、膳食纤维、蛋白质等。柑橘花、叶、果皮都是提取香精的优质原料，柑橘果皮中香精油含量可高达3%。桔子既可以以鲜食服用，又可以榨成果汁喝，也可以制作成罐头食用，具有很高的经济价值。