山楂粉 植物来源：Crataegus pinnatifida Bunge 又名山楂果汁粉、黑山楂果粉、山楂黄酮粉、山楂浓缩汁粉。是以山楂果为原料，采用喷雾干燥技术加工而成。保持了山楂果本身的原味，含有多种维生素、黄酮和酸类物质。粉状，流动性好，口感佳，易溶解，易保存。山楂果粉具有纯正的山楂果味道和气味，广泛用于加工各种山楂果风味食品和添加在各种营养食品中。

外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致

气味：具有山楂 粉固有的特殊气味

粒度：过80目 90%过100目

溶解度：全溶

水分：≤6%

菌落总数：＜1000

沙门氏菌：无

大肠杆菌：无

山楂粉选用国产无公害山楂果 为原料，采用喷雾干燥技术，低温物理粉碎技术，瞬间粉碎，得到可食用的高品山楂果粉。

山楂，又称山里果、山里红， 蔷薇科山楂属，山楂的抗衰老作用位居群果之首。山楂按照其口味分为酸甜两种，其中酸山楂最为流行。外皮红色，具皱纹，有灰白色小斑点。果肉深黄色至浅棕色。 山楂中含有脂肪酸、非常丰富的钙、丰富的齐墩果酸、丰富的鸟素酸、丰富的山楂素等这些元素。山楂当中也含有非常多的果胶含量，是水果之首。山楂既可以服用鲜果，又可以制成果丹皮、山楂片、山楂糕等，有很高的的经济价值。