山竹果粉植物来源：Garcinia mangostana L. 又名山竹果粉、山竹果果汁粉、山竹果汁粉、 倒捻子粉、山竹果浓缩汁粉。是以山竹果为原料，采用喷雾干燥技术加工而成。保持了山竹果本身的原味，含有多种维生素和酸类物质。粉状，流动性好，口感佳，易溶解，易保存。山竹果粉具有纯正的山竹果味道和气味，广泛用于加工各种山竹果风味食品和添加在各种营养食品中。

外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致

气味：具有 山竹果粉固有的特殊气味

粒度：过80目 90%过100目

溶解度：全溶

水分：≤6%

菌落总数：＜1000

沙门氏菌：无

大肠杆菌：无

山竹果粉选用国产无公害山竹果 为原料，采用喷雾干燥技术，低温物理粉碎技术，瞬间粉碎，得到可食用的高品山竹果 粉。

山竹又称山竹子、凤果，是一种有名的热带水果，被誉为热带果后。果成熟时紫红色，间有黄褐色斑块，光滑，有种子4-5，假种皮瓢状多汁，白色。 山竹营养价值极高，其含有丰富的蛋白质和脂类、钙质、磷质，维他命B和C含量也非常高， 果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。山竹可生食或制果脯、榨汁、做沙拉、制作罐头等。具有很高的经济价值。