西番莲粉植物来源：Passiflora caerulea Linnaeus 又名百香果粉、西番莲粉、西番莲果汁粉、西番莲果粉、西番莲粉、西番莲浓缩汁粉。是以西番莲为原料，采用喷雾干燥技术加工而成。保持了西番莲本身的原味，含有多种维生素和酸类物质。粉状，流动性好，口感佳，易溶解，易保存。西番莲粉具有纯正的西番莲味道和气味，广泛用于加工各种西番莲风味食品和添加在各种营养食品中。

外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致

气味：具有 西番莲 粉固有的特殊气味

粒度：过80目 90%过100目

溶解度：全溶

水分：≤6%

菌落总数：＜1000

沙门氏菌：无

大肠杆菌：无

西番莲粉选用国产无公害西番莲 为原料，采用喷雾干燥技术，低温物理粉碎技术，瞬间粉碎，得到可食用的高品 西番莲 粉。

西番莲又称受难果、巴西果、藤桃、热情果、转心莲、西洋鞠，转枝莲、洋酸茄花，时计草，是一种芳香可口的水果，有“果汁之王”的美誉。西番莲主要有黄果种、紫果种、绿果种及黄果与紫果杂交种四大品种。西番莲果内含有丰富的蛋白质、脂肪、还原糖、多种维生素和磷、钙、铁、钾等多达165种化合物以及人体必需的17种氨基酸，营养价值很高。西番莲既可以食用鲜果，又可以加工成果汁、果露、果脯、雪糕、糕点、果酱、果冻等，具有很高的经济价值。